Παρέμβαση στη συνέντευξη τύπου των συνδικάτων έξω από το υπουργείο εργασίας, 20 Μάρτη 2024 από το Συνδικάτο Επισιτισμού Τουρισμού Ξενοδοχείων Ν. Αττικής
Συνάδελφοι συναδέλφισσες , εμείς οι εργαζόμενοι στα ξενοδοχεία και την εστίαση , είμαστε σε ένα διαρκεί αγώνα εδώ και χρόνια για να καταφέρουμε να εργαζόμαστε και να αμειβόμαστε με αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας και μισθούς . Εδώ και τώρα απαιτούμε να αυξηθούν οι μισθοί μας , να υπογραφούν νέες κλαδικές συμβάσεις με ουσιαστικές αυξήσεις στους μισθούς , με επαναφορά του 5ημερου 8ωρου χωρίς διευθέτηση του χρόνου εργασίας, με ένταξη όλων των ειδικοτήτων στις συλλογικές συμβάσεις. Απαιτούμε και εμείς να αυξηθεί ο κατώτατος μισθός πάνω από τα 900 ευρώ και να επανέλθει ο καθορισμός του μέσα από τις συλλογικές διαπραγματεύσεις, να γίνει υποχρεωτική η εφαρμογή των συλλογικών συμβάσεων χωρίς προϋποθέσεις, να αναπροσαρμόζονται οι ,μισθοί αυτόματα με την αύξηση του πληθωρισμού.
Εμείς, εργαζόμαστε σε ένα κλάδο όπου όλοι ομολογούν ότι στην ουσία δε γνώρισε κρίση , όπου ακόμα χρόνο με το χρόνο καταγράφει πολύ μεγάλη κερδοφορία , ελκύει νέες και μεγάλες επενδύσεις , ξεπερνάει το ένα ρεκόρ μετά το άλλο. Τη τελευταία δεκαετία οι τουριστικές αφίξεις στην Ελλάδα έχουν πάνω από 100% αύξηση , οι τιμές των δωματίων αυξάνονται συνεχώς όπως αντίστοιχα και τα έσοδα όπου πλέον ξεπερνούν τα 20 δις ευρώ και φτάνει στο σημείο να έχει πάνω από 80.000 κενές θέσεις εργασίας! Η συνεχόμενη και μεγάλη ανάπτυξη των επιχειρήσεων στα ξενοδοχεία και την εστίαση , έγινε πραγματικότητα, μέσα από τη μείωση των μισθών και την κατάργηση δικαιωμάτων των εργαζομένων. Αξιοποιήθηκαν όλες οι αντεργατικές διατάξεις των προηγούμενων και τις σημερινής κυβέρνησης ώστε συνεχώς να μειώνεται το κόστος της εργασίας για τις επιχειρήσεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους για να αυξάνονται τα κέρδη , για να υπηρετούν τους ανταγωνισμούς μεταξύ των μεγάλων ομίλων.
Δε γίνεται λοιπόν να δεχτούμε ότι , οι μισθοί των εργαζομένων στα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια βρίσκονται κάτω από τις αντίστοιχες αποδοχές του 2011! Και μάλιστα ταυτόχρονα να έχει γίνει καθεστώς η εκ περιτροπής απασχόληση , η δουλειά μέσω εργολάβων – δουλέμπορων, οι συμβάσεις ορισμένου χρόνου. Είμαστε πλέον χιλιάδες οι εργαζόμενοι στο κλάδο όπου αναγκαζόμαστε να δουλεύουμε για 5 έως 9 μήνες το χρόνο για να βγάλουμε τα έξοδα 12 μηνών. Που μας έχουν πετάξει έξω από το καθεστώς των Βαρέων Ανθυγιεινών Ενσήμων στις ειδικότητες των μαγείρων , της καμαριέρας , των σερβιτόρων, των διανομέων με αποτέλεσμα να δουλεύουμε με αυτούς όρους – αν αντέξουμε – μέχρι τα βαθιά γεράματα για ένα χαρτζιλίκι που το ονομάζουν σύνταξη.
Δεν είμαστε διατεθειμένοι να ζούμε για να δουλεύουμε . Να είμαστε υποχρεωμένοι να πληρώνουμε τα πάντα και πανάκριβα για να ζήσουμε, να δουλεύουμε στο τουρισμό και την εστίαση και να μη μπορούμε να πάμε διακοπές , ή να κάνουμε σκόντο κάθε φορά ακόμα και στο τί και πόσο θα φάμε . Δεν είμαστε διατεθειμένοι να βλέπουμε τον ιδρώτα μας να χάνεται για να πληρώνουμε έμμεσους και άμεσους φόρους , να πληρώνουμε για την υγεία μας , για την μόρφωση των παιδιών μας. Με την μεγάλη απεργία στις 28 Φλεβάρη αποδείξαμε ότι υπάρχει η δυνατότητα να δυναμώσει ο αγώνας , να γίνει πιο μαζικός . Τώρα όλοι οι εργαζόμενοι πρέπει να οργανωθούν στα συνδικάτα ,να προετοιμάσουμε τη νέα απεργία στις 17 Απρίλη με σκοπό να είναι μεγαλύτερη , ακόμα πιο αποτελεσματική.
