Καμία θυσία για τα  κέρδη των ξενοδόχων και των επιχειρηματικών ομίλων στην εστίαση  

Αυξήσεις στους μισθούς – Ανθρώπινες συνθήκες εργασίας – Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας

Το Συνδικάτο Επισιτισμού Τουρισμού χαιρετίζει όλους τους συναδέλφους και τις συναδέλφισσες, τους εργαζόμενους στα ξενοδοχεία, τον τουρισμό και την εστίαση που έκαναν το βήμα και συμμετείχαν στην απεργία και στην απεργιακή συγκέντρωση.

Ιδιαίτερα χαιρετίζουμε τους νέους εργαζόμενους, τους μετανάστες και τις μετανάστριες, τις καμαριέρες που δεν υπέκυψαν στις απειλές και τους εκβιασμούς των εργοδοτών. Όλους και όλες που σήκωσαν κεφάλι και αντέδρασαν απέναντι στην άθλια κατάσταση που έχει διαμορφωθεί στους χώρους δουλειάς. Που απέρριψαν τις απαιτήσεις της εργοδοσίας για δουλειά σε δύο και τρία πόστα μέχρι εξάντλησης.

Γνωρίζουμε καλά, ειδικά για τα νέα παιδιά, τους νέους συναδέλφους, αλλά και τους συναδέλφους μετανάστες και πρόσφυγες, που δέχονται την εκμετάλλευση μέχρι το μεδούλι, ότι το να συγκρουστούν με τον εργοδότη είναι ένα δύσκολο βήμα. Ξέρουμε πολύ καλά, μέσα από τις περιοδείες, τις συζητήσεις που κάνουμε από το Συνδικάτο, με τα κλαδικά και επιχειρησιακά σωματεία, ότι το να βγει κάποιος στην απεργία, το «μετράει» πολύ.

Αυτή είναι η πραγματικότητα. Όμως όλοι, στη συντριπτική πλειοψηφία, συμφωνούν με τα αιτήματα, συμφωνούν με τη δράση του Συνδικάτου, στηρίζουν τη δράση των επιχειρησιακών σωματείων. Μία είναι η κουβέντα που λέγεται από όλους: «Αν το κάνω, τι θα γίνει την επόμενη μέρα; Θα έχω μεροκάματο; Θα ανανεωθεί η σύμβασή μου; Θα με πάρει ο εργολάβος στη δουλειά ξανά; Πώς θα πληρώσω το νοίκι; Πώς θα ανταπεξέλθω στις υποχρεώσεις που έχω;»

Συνάδελφοι και συναδέλφισσες, εμείς στέλνουμε το μήνυμα σε όλους: αυτά τα ζητήματα, αυτά τα προβλήματα, τα ζούμε όλοι μας. Δεν είναι του καθενός ξεχωριστά. Οι αιτίες που έχουν δημιουργήσει αυτά τα προβλήματα είναι η πολιτική των κυβερνήσεων και η απαίτηση των εργοδοτών να βγάλουν ακόμη περισσότερα κέρδη. Αυτή είναι η αιτία.

Και όσο εμείς δεν αντιδρούμε, όσο δεν κάνουμε αυτό το μεγάλο βήμα να οργανωθούμε και να παλέψουμε κόντρα στα κέρδη τους και σε αυτή την πολιτική, τα πράγματα γίνονται και θα γίνονται χειρότερα.

Ό,τι κερδίσαμε, ό,τι καταφέραμε, από το πιο μικρό μέχρι το πιο μεγάλο, το καταφέραμε με αγώνες. Με τη συμμετοχή στο Συνδικάτο, στην απεργία, με τη σύγκρουση, με το κεφάλι ψηλά, χωρίς συμβιβασμούς με την πολιτική του κέρδους.

Έτσι γνωρίσαμε μεγάλες κατακτήσεις όπως το οχτάωρο, έτσι κατακτήθηκαν οι συλλογικές συμβάσεις που κατοχύρωναν δικαιώματα, έτσι καταφέραμε και πιο μικρά πράγματα: να πάρουν πίσω απολύσεις οι εργοδότες, να πληρώσουν δουλευμένα, να επαναπροσλάβουν συναδέλφους με συμβάσεις ορισμένου χρόνου, να δώσουν αυξήσεις, να αλλάξουν πόστα, να προσληφθεί προσωπικό.

Η σημερινή απεργιακή μας συγκέντρωση ένωσε τη φωνή και τη δύναμή της με αυτές των οικοδόμων, των εργατών στα εργοστάσια των τροφίμων – ποτών, των εργαζομένων στις περιφέρειες. Ο συντονισμένος αγώνας όλων των εργαζομένων, από όλους τους κλάδους πανελλαδικά, μπορεί να ανοίξει τον δρόμο που πρέπει να ακολουθήσουμε όλοι. Σε αυτή την κατεύθυνση προετοιμάζουμε τη συμμετοχή μας στο  μεγάλο πανελλαδικό, πανεργατικό συλλαλητήριο στις 5 Σεπτέμβρη στη Θεσσαλονίκη. Γιατί η ζωή μας και οι ανάγκες μας δεν πρέπει να επιτρέψουμε να γίνουν προεκλογικά ντεκόρ. Γιατί έτσι οι μικρές εστίες αγώνα σε κάθε χώρο και κλάδο μπορούν να μετατραπούν σε μια τεράστια διαδήλωση. Αυτός ο δρόμος απαιτεί θυσίες. Όμως αυτές οι θυσίες είναι για εμάς και για την οικογένειά μας.

Κανένας δεν λέει ότι είναι εύκολα τα πράγματα. Κανένας δεν λέει ότι αλλάζουν εύκολα. Όμως πρέπει να αποφασίσουμε. Ή θα κάνουμε θυσίες για να γίνονται αυτοί πλουσιότεροι από τη δική μας δουλειά ή θα κάνουμε θυσίες για να γίνουμε εμείς άνθρωποι στον τόπο μας. Και εμείς και τα παιδιά μας να ζούμε με αξιοπρέπεια.

Και για αυτόν τον λόγο αντιπροσωπεία του Συνδικάτου για άλλη μια φορά κατέθεσε ξανά το σχέδιο συλλογικής σύμβασης για τα ξενοδοχεία που έχει αποφασίσει η Γενική Συνέλευση του Συνδικάτου μας και την πρόσκληση να έρθουν σε διαπραγματεύσεις για να σταματήσει πια αυτή η σύγχρονη σκλαβιά.

Το ίδιο θα κάνουμε με νέες κινητοποιήσεις, σε συντονισμό και με τα επιχειρησιακά σωματεία και για τις μεγάλες επιχειρήσεις στην εστίαση. Καλούμε όλους τους συναδέλφους και τις συναδέλφισσες να γραφτούν στο Συνδικάτο και τα επιχειρησιακά σωματεία. Όπου δεν υπάρχουν να δημιουργήσουν νέα.

Η υπόθεση βρίσκεται στα χέρια μας. Σωτήρες δεν υπάρχουν. Όσο και να προσπαθούν τα κόμματα που μας τσάκισαν τη ζωή με τα μνημόνια, με τους αντεργατικούς νόμους και τη στήριξη τους στην κερδοφορία των επιχειρηματικών ομίλων, δεν θα τα καταφέρουν.

Με όπλο την ενότητα, την αλληλεγγύη και το δίκιο των διεκδικήσεων μας συνεχίζουμε τον αγώνα για:

• Αυξήσεις στους μισθούς με υπογραφή Τοπικής Κλαδικής Σύμβασης για τα Ξενοδοχεία και την εστίαση
• 5ημερο – 7ωρο – 35ωρο με δύο συνεχόμενα ρεπό
• Μέτρα Υγιεινής και Ασφάλειας
• Κατάργηση των συμβάσεων ομηρίας , κατάργηση των εργολάβων – δουλέμπορων
• Προσλήψεις προσωπικού με πλήρης απασχόληση αορίστου χρόνου
• Ταμείο ανεργίας για όλο το διάστημα της ανεργίας χωρίς όρους και προϋποθέσεις